1.负责厨房的整体运作包括人员设备食材等方面的管理合理安排厨师和其他厨房工作人员的工作岗位和任务确保厨房工作高效有序进行
2.制定和调整菜单根据餐厅的定位顾客的需求和食材的季节性供应等因素设计出有吸引力的菜品
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