技能要求:
中餐烹饪,食品营养,厨师证,甬菜,粤菜
岗位职责:
1、健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;
2、督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;
3、检查所收货物的品质;
4、不断创新菜品;
5、负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到菜品出品质量标准;
6、了解宾客需求,与门店总经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品;
7、负责厨师团队人员的团队管理及建设,人才梯队的搭建;
8、上级交办的其他事宜。
任职资格:
1、年龄30-50岁
2、有同等大型、知名、连锁企业工作经验
3、熟悉厨房工作流程及成本控制
中餐烹饪,食品营养,厨师证,甬菜,粤菜
岗位职责:
1、健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;
2、督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益;
3、检查所收货物的品质;
4、不断创新菜品;
5、负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到菜品出品质量标准;
6、了解宾客需求,与门店总经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品;
7、负责厨师团队人员的团队管理及建设,人才梯队的搭建;
8、上级交办的其他事宜。
任职资格:
1、年龄30-50岁
2、有同等大型、知名、连锁企业工作经验
3、熟悉厨房工作流程及成本控制
职位类别: 行政主厨/厨师长
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