1、在部长及其它领导下开展工作，负责部门的生产安全、生产品质、生产效率、生产成本各项工作，协助其他部门完成工作。2、认真履行职责，及时组织完成各项任务，要善于管理和敢于管理，熟练了解本部门的生产设备，确保科门可以正常生产。3、代表部门参加工厂的有关会议和活动，并及时传达部门相关人员。4、严格执行企业技术标准，组织贯彻设备操作规程和工艺纪律，对本部门的产品质量和食品安全负责。5、组织员工努力学习技术知识，进行质量攻关和技术创新，同进做好后备操作工的培养工作。6、做好本部门的成本管理工作，努力做到节能降耗，减少对环境的影响，确保考核指标的完成。7、做好本部门的生产安全和消防安全工作，杜绝各类安全事故的发生，并对此负责。8、负责本部门员工的排班、考勤及考核工作。9、及时安排本部门的生产统计工作，及时完成工作总结并做好计划。10、维护保养好本部门内的设备，遇设备故障应及时组织人员进行抢修。11、对本部门的生产状况进行分析，为工厂决策提供可靠的依据。12、负责对本部人员上班/出勤工时管控。 13、完成上级交给的临时任务。
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