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食品相关专业专科以上学历，熟悉食品行业标准、生产流程及科学的操作规范，精通生猪产品加工储运知识，冷库或食品加工车间管理经验，年以上食品车间管理工作经验，有猪肉屠宰、猪肉分割加工企业车间管理经验优先考虑。
职责：
负责肉品加工车间的全面管理。
做好岗位人员之间的协调工作，有效地运用人力、物力、工具、设备资源，最大限度地促进加工效率和提高质量，降低加工成本消耗。
能有效的管理加工车间人员现场作业，并有效的进行指导。
负责加工车间肉品加工质量的监督检查。
掌握肉品各项加工任务中的关键控制部位，对不合格部件提出整改要求并监督落实执行。
熟悉肉品加工车间设备及工具使用，对有故障的设备要及时进行维护检修。
负责加工车间冷库肉品、排酸库肉品的科学、有效管理。
完成上级领导交办的其他工作。

职位类别： 生产经理/车间主任

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