台湾“问题油” “火”越烧越大？
发布时间：2014-10-21 新闻来源：中国油脂网
10月中旬的台北可谓是燃烧起了一把很大的“火”。“问题油”越闹越大......
一、“问题油”这把火烧的很大？
事件缘起于台湾检方10月8日查获顶新旗下正义公司以饲料用油混充食用猪油，正义公司出品的68项油品被下架，至少波及下游230家食品业者；加上此前油品掺铜叶绿素以及上月的“馊水油风波”，顶新一年食安问题三连爆。烧菜做饭日日离不开的油却问题不断，且卖黑心油的还是知名大企业，岛内民众震惊、害怕，继而转为愤怒。
抵制顶新的运动迅速在全台展开。13日，全台22个县市通令所属机关学校停用顶新集团和味全公司的所有产品，就连顶新魏家老家彰化鹿港民众亦不例外。老街商圈业者发起连署，号召民众拒买顶新商品，要求台当局彻查。抵制潮蔓延至大陆台企。鸿海集团日前发布公告，要求包括大陆富士康在内的集团单位，下架包括康师傅在内的顶新旗下品牌。
16日傍晚，顶新集团召开临时记者会，宣布“全面退出台湾油品生产市场”，旗下45年老字号猪油厂正义油品及顶新屏东厂吹熄灯号，并将完全退出味全集团董事会，同时宣布将捐出30亿元(新台币，下同)成立食安基金。17日，经过4小时的法庭激辩，顶新制油前董事长魏应充被彰化地院裁定羁押禁见。
已与顶新集团合作多年的台大食品科技研究所，基于“高道德”标准，18日决议终止顶新集团提供的奖学金，同样终止合作的还有政大商学院。
链接：名校终止接受“顶新奖学金”
顶新集团爆发用饲料油制作食用油的丑闻后，台湾各界掀起“灭顶”运动，台湾大学、台湾政治大学18日表示，将终止接受来自顶新集团的奖学金。台湾大学食科所长表示，所内教授有两派意见，但最后决定以“最高道德标准”，即日起终止接受顶新奖学金，“不会没有顶新就活不下去”。台湾政治大学主秘李蔡彦说，许多教授认为，台湾政大过去培养出许多ceo，最重视企业伦理，“良心比钱重要”，顶新违背企业伦理，台湾政大应该终止与顶新的合约。部分参与顶新产学合作的大学生也说，一边抵制，一边拿奖学金，会“认知失调”。
二、明知是问题油，还要进口？
据悉，彰化检方扳倒魏应充的关键事证是，一份顶新自己制作的油品检验报告，明确指出越南六家油厂的油品（饲料油）“不适合人体食用”，但魏应充看过报告仍决定进口该油品。这份报告藏在顶新的“食品检验中心”，不在顶新总公司内。彰化检方侦办时，并不知道顶新设有检验中心。本月初检方搜查总公司，一名检验中心人员刚好回来，检方得知后不动声色，突击检验中心取得这一证据。
彰化检方指出，3月初，时任顶新制油总经理的陈茂嘉，带队到越南大幸福公司查厂，大幸福负责人杨振益全程作陪，让陈茂嘉等查厂人员看其下属六家油厂供应的油品，顶新检验中心人员采样带回逐一检验。检验人员非常认真，分析脂肪酸、重金属等成分，将数据写成详细的报告，并且对这六家油厂的油品下了“不适合人体食用”结论，检验报告送到投资规划部门整理，最后总结注明越南大幸福公司供应的油品“不合格”。
3月下旬，顶新举行越南查厂报告项目会议，魏应充亲自主持，陈茂嘉和查厂人员都出席，参加会议的高层干部都有这份报告复印件，会后顶新没要求大幸福公司改善，还继续采购，采购文件由魏应充盖章。检方在声押庭中，当庭出示顶新的这份报告和项目会议记录，质疑魏应充“知情且参与”对越南油品的采购。
魏应充承认看过这份报告，但强调他没去越南查厂，辩称以为“不合格”是指大幸福的工厂设备与环境；律师也说，魏应充只负责决策，执行由总经理负责。检方表示，顶新检验中心的专业报告不被公司采纳，显见该企业经营者把利益摆中间，把企业良心和社会责任放两边，虽然在油厂设检验中心，却成了黑心企业掩饰非法行径的工具。
食安风波未歇，有舆论质疑当局的行动力。17日，曾任台大食品科技研究所特聘教授的蒋丙煌，接掌“卫福部”，他也成为第一位科学界出身的“卫福部”部长。检调全力侦办黑心油案件，“立法院”也加快审查《食品安全卫生管理法》草案；“农委会”提出《饲料管理法》修正案也通过初审。若新法通过，未来，业者使用回收油、馊水油、饲料油掺入猪油，最高可罚2亿元。
魏应充收押、“卫福部长”易人，民众的火气似乎还是未能平息。同时与问题油无关的味全产品仍被全台抵制。19日，味全在家乐福、大润发和爱买三大连锁超市开展促销活动，但记者看到，买气依然低迷，到下午货架上的味全奶制品、果汁等仍几乎无人问津。
三、如何解决食安问题？
记者走访台北吴兴街市场，摊贩陈先生说：“猪板油原来一斤(台斤，600克)三四十元，现在涨了一倍，猪肉价格也一路狂涨，卖给客人也不好涨价，只能自己咬牙苦撑。”
食安问题给岛内民众的生活带来了切身之痛。但也有学者开始在“火很大”的气氛中理性反思。成功大学科技治理研究中心主任杨永年表示，把食安危机转化为改善食安制度的转机，食安问题才会得到有效解决。味全企业工会呼吁，味全与顶新、正义油品无关，盼消费者不要再抵制味全商品，给6000多名员工一条生路。
台湾《联合报》18日发表社论称，在一片“灭顶”的呼喊声中，希望民众不要陷入不可自拔的“仇富”与“报复”情绪中。毕竟案件已经进入法律程序，大家应持续关注食安问题的制度化解决，那才是议题的终极核心。否则，打垮一家顶新，还会有其他黑心企业取而代之，那么台湾的食安问题将伊于胡底？
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